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临汾历史文化·传说典故

临汾被称为华夏第一都尧都,位于山西省西南部汾河谷地,东倚太行山与长治、晋城两市相连,西北沿吕梁山与吕梁地区毗邻,西隔黄河与陕西相望,北以韩信岭为界与晋中地区相隔,南与运城地区接壤。汾河自北向南贯穿全境,沿河形成了临汾盆地。吕梁山延伸临汾的部分叫姑射山,而屹立在临汾西面的山峰叫平水,又叫晋水。古代的临汾城位于现在的金殿镇一带,因城池建筑于平水之阳而得名平阳,有“尧都平阳”之说,又因城如卧牛,亦称卧牛城。临汾市历史悠久,古代,曾在这里先后设置平阳郡、平阳县、平河县。隋代开皇三年(公元583年)改名为临汾县,现在为临汾市。临汾市是山西主要的粮食产区,该区境内有雄伟高峻的山峰,清澈奔涌的泉水,稀有珍贵的动植物。在普遍缺水的黄土高原上,临汾市的绿化成果相当可观,因而又有“花果城”之称,并正越来越受到中外游人的青睐。

临汾行政区划

临汾经济与人口·工农业状况

人口413万。

临汾地理位置与交通

临汾地处山西省西南部,黄河中游。最东段在安泽县良马乡西坡以东,最西段在永和县南庄乡咀头附近,最南段在翼城县大河乡关家窑以南的中条山主峰舜王坪脚下,最北段在永和县坡头乡白家崖附近。南北最大纵距 170 多公里,东西最大横距约 200 公里,全市总面积 20275 平方公里,占全省 13% 。临汾“南通秦蜀,北达幽并,东临雷霍,西控河汾”,整个地区大致呈不规则的梯形,东倚巍巍太岳与长治晋城为邻,西隔滔滔黄河与陕西相望,北起韩信岭与晋中、吕梁地区毗邻,南与运城接壤。因其地理位置重要 , 自古为兵家必争之地。

临汾城市地图

  推荐交通地图网站: http://linfen.dqccc.com/map/

临汾旅游风景·名胜古迹·名人

铁佛寺 ,苏三监狱 ,洪洞古大槐树 ,姑射仙洞 ,尧庙、尧陵 ,小西天 ,广胜寺 ,丁村民居 ,壶口瀑布。
铁佛寺
    在山西临汾市西南隅。始建于唐贞观年间, 清康熙三十四年(1695年)地震毁坏,五十四年重建。 寺院由 山门,献亭、中殿、方塔、藏经阁等建筑组成。方塔六层, 一至五 层为方形,六层为八角,按八卦方位排列建造。塔高30余米, 各 层均有琉璃构件,镶成仿心。内容为佛、菩萨、罗汉、 弟子及佛传 故事,为阳城县匠师所作。第一层中空,内置高6米, 直径5米的 铁铸佛头,造型丰满,眉目端庄,当系唐代原作。

姑射仙洞
    姑射仙洞,地处临汾市西郊貌姑射山中,距市区约十六公里。
  仙洞,群山环绕,景色秀丽,岩洞密布,古木参天;亭、台、 楼、阁依山靠洞而筑,其间塑像壁画,生动别致,风貌奇特,景观丰富;总面积四十平方公里,是临汾旅游区最大的旅游胜地。 
  春秋战国时期著名的哲学家庄子在《南华经》中对姑仙洞早有记述:“貌姑射山之山,有神有居焉,肌肤若冰雪,绰约若处子。”可见早在公元前三百多年,这里就是道教活动的场所了。有一碑文记 载:“姑射山姑射洞,唐武德元年(公元 618 年)置。”又一碑文记载了宋徽宗政和八年(公元 1118 年)驾游仙洞的情景:“皇上驾游仙境之山,前至马蹄战,偶见四仙下棋,仙接驾不止。皇上前行,四仙随驾,……神居洞为止”。元代,这里的道教建筑达到极盛时期,以后,佛教兴起,道教衰落,至明、清,仙洞即变成了佛教胜地,取代了道教观宇。仙洞现存建筑多为佛教内容,道教次之。之外还有孔子庙、关羽庙等等。
  仙洞风景名胜区,共分四个景区。到这里游览,首先看到的是北仙洞。北仙洞建于何年不详,大元国至元十六年 ( 公元 1279 年)重修时,兴建殿阁十数间,以及三精、四帝、五祖、七真诸仙圣像后,其貌才焕然一新。现存有大雄宝殿、王母阁、铁佛洞、八仙洞等。大雄宝殿利用山崖上凸下凹的自然山形,依山建成,神龛里塑有释伽牟尼金像。该佛端坐莲台,面目清秀,两边是文殊、普贤菩萨。佛像背后有个天然石 洞,北仙洞由此而得名。
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临汾地方名品特产·传统工艺推荐

官滩枣
    官滩枣:襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有500余年,明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。1997年“山西省干果经济林产品评奖展销会”将其评定为“山西十大名枣”。现有枣树1万余株,占地500余亩,年产果10万公厅。官滩枣属制干品种。具有“紫红油亮光泽好,皮薄肉厚核心小,肉质褐红糖丝长,甘甜溢香品质高。

红堤葡萄
    曲沃县近年来大力调整优化品种结构,发展红堤葡萄,该品种以口感好、耐储藏等特性深受客户欢迎,产品供不应求。目前已发展到5000亩,2-3年内有望发展到10万亩。
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临汾特色饮食文化

  临汾当地的餐饮仍以面食为主,油炸食物,杂粮细做是当地的特色,在临汾市解放路有不少上档次的饭店,价格也比较合理,饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等,一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

特色菜

羊杂烩  
  是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
 
猪血灌肠  
  猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。 
 
烧麦  

  烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。 
 
太后御膳泡泡糕  

  山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传,这里还有段历史故事。  
 
     1948年冬,屈志明在侯马车站摆个饭摊,专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天,也吃些他的大碗面。可是,却常见他摇头晃脑地反复唠叨:“这茶叶不如宫里的好,这饭也不如宫里的香……。”  

  原来,老人叫许德盛,生于清道光十六年,曾在皇家御膳房为厨,他制作德泡泡糕,慈禧太后很爱吃。1900年,八国联军攻占北京,慈禧太后逃往西安,许德盛随驾备膳。途中,他因病不能侍奉太后,辗转流落侯马。由于不愿技艺失传,又见屈师傅为人忠厚,就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁,据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故,生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。 “太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。 
 
 油炸馓子  

  馓子,是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载:每年农历二月二,洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的,有放三眼冲的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛,又是祭水前的必要准备。待炸出的馓字在大方桌上堆成了“山”,人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持,主要内容是向莲花池投馓子。说来奇怪,每投进10个馓子,到了分水亭,必然分成北面7个,南面3个。经过测量,北面的水流量之比为7:3 。为什么三、七分水,民间流传着这样一个故事:很早以前,洪洞、赵城两县人为争夺霍泉水经常发生争斗,甚至出了人命。后来两县达成协议,在滚沸的炸馓子的油锅里,放10个铜钱,每县推选出一个代表用手捞,依据捞出的铜钱数分水。结果赵城代表捞出7枚,洪洞代表捞出3枚,于是便修筑了这个三、七分水的亭子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷(已去世),现在炸馓子的传人为杨永祥。 
 

元宵  

  元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。   

  南门洞元宵是榆次南门洞“昌盛号”韩正保师傅制作的,因其选料考究,技艺精湛而闻名,成为榆次“三宝”之一。   

  洪洞元宵在宋代已享有盛名。史料中有“平阳临近各县竞相购买的记载。清代以后,其配料和制作技术更加精湛。每逢正月十五,满城皆有元宵摊点,购者踊跃。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。   

  老鼠窟元宵是地处太原市钟楼街老鼠窟的”恒义诚“甜食店的元宵,早已闻名于省内外,每逢元宵佳节之际,”恒义诚“门庭若市,人们争相购买老鼠窟元宵。

临汾时尚好去处

临汾五洲休闲广场
电  话:  13994755119 
邮  编:  041000 
街道地址:  滨河区 

中国铁路工会侯马俱乐部 
0357-4083026 
山西省临汾市侯马市 
                          
侯马市佳丽娜美食娱乐宫
0357-4227082 
山西省临汾市侯马市

洪洞县康源娱乐城 
0357-6225555 
山西省临汾市洪洞县洪洞牛站街73号
                          
华瑞俱乐部 
0357-2020469 
山西省临汾市尧都区平阳广场西则 
                          
临汾市大世界保龄球馆 
0357-2031148 
山西省临汾市 
                          
临汾市奕达健美中心 
0357-2114098 
山西省临汾市军分区院内 
                          
临汾海洋水上乐园 
0357-2113376 
山西省临汾市平阳南街98号 
                          
临汾大贵族保龄球俱乐部 
0357-2019823 
山西省临汾市鼓楼东路
                          
临汾市西沙水上游乐园 
0357-3068665 
山西省临汾市汾河大桥往南500米

临汾地方名企及产品推荐

太钢集团临汾钢铁有限公司
    临钢地处古都平阳临汾市尧都区城东,始建于1958年,曾是全国56家地方骨干钢铁企业之一。1998年10月,重组改制为“太钢集团临汾钢铁有限公司”和“山西新临钢钢铁有限公司”,初步建立了现代企业制度。其中,新临钢公司是全国72家重点钢铁企业之一。
网站:http://www.sxlg.com.cn/

山西临汾海仓集团
    山西临汾海仓(集团)公司位于蒲县克城镇,集团下属五家独立法人的能源性企业,员工总人数超过1200余人。公司以原煤为龙头,涉及焦化、洗精煤、煤化工(注:从原煤中提炼车用汽油、柴油;航空用煤油、沥清;甲醇、二甲醚)、化工和综合燃烧式发电项目。
网站:http://www.haicanggroup.com/